XVIIe siècle 2002, n° 217

Patrick DANDREY, Reynald ABAD             

Présentation

Frédéric CHARBONNEAU                           

Melon pervers. Attraits et périls de la bonne chère au siècle de Vatel

Bernard TEYSSANDIER                            

Allégories du fromage au Grand Siècle

Ronald W. TOBIN                                         

Qu' est ce que la gastrocritique ?

Reynald ABAD                                                                                                 

Aux origines du suicide de Vatel : les difficultés de l' approvisionnement en marée au

temps de Louis XIV

Michel FIGEAC                                                                                                

Les pratiques alimentaires de la noblesse provinciale à la fin du règne de Louis XIV : l'

exemple de la Guyenne

Dominique MICHEL                                         

Le dessert au XVIIè siècle

VARIA

Sylvia GIOCANTI                                          

Descartes face au doute scandaleux des sceptiques

Claude ROMANO                                         

Les trois médecines de Descartes

Alexandre MARAL                                         

Portrait religieux de Louis XIV

H.J.M. NELLEN                                                                                

Editer la correspondance de Hugo Grotius

NOTES ET DOCUMENTS

Yvan LOSKOUTOFF                                          

Mazarini' s Desmarets. Addenda au Corpus Maresianum