XVIIe siècle 2002, n° 217 - - XVIIe siècle - Format Physique et Numérique | PUF  

XVIIe siècle 2002, n° 217

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XVIIe siècle 2002, n° 217
XVIIe siècle 2002, n° 217
Sous-titre: 
Le siècle de Vatel
Collection: 
Discipline: 
Catégorie: 
Revue
Date de parution: 
01/01/2003
23,00 €
Article attaché: 
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Expéditeur

Caractéristiques

Nombre de pages: 
192
Code ISBN: 
978-2-13-052957-6
Numéro de tome: 
213
Numéro d'édition: 
1
Format
17.5 x 24 cm

Sommaire

Table des matières: 

Patrick DANDREY, Reynald ABAD             

Présentation

 

Frédéric CHARBONNEAU                           

Melon pervers. Attraits et périls de la bonne chère au siècle de Vatel

 

Bernard TEYSSANDIER                            

Allégories du fromage au Grand Siècle

 

Ronald W. TOBIN                                         

Qu' est ce que la gastrocritique ?

 

Reynald ABAD                                                                                                 

Aux origines du suicide de Vatel : les difficultés de l' approvisionnement en marée au

temps de Louis XIV

 

Michel FIGEAC                                                                                                

Les pratiques alimentaires de la noblesse provinciale à la fin du règne de Louis XIV : l'

exemple de la Guyenne

 

Dominique MICHEL                                         

Le dessert au XVIIè siècle

 

VARIA

 

Sylvia GIOCANTI                                          

Descartes face au doute scandaleux des sceptiques

 

Claude ROMANO                                         

Les trois médecines de Descartes

 

Alexandre MARAL                                         

Portrait religieux de Louis XIV

 

H.J.M. NELLEN                                                                                

Editer la correspondance de Hugo Grotius

 

NOTES ET DOCUMENTS

 

Yvan LOSKOUTOFF                                          

Mazarini' s Desmarets. Addenda au Corpus Maresianum