XVIIe siècle 2002 - n° 217 - - XVIIe siècle - Format Physique et Numérique | PUF  

XVIIe siècle 2002 - n° 217

Image: 
XVIIe siècle 2002 - n° 217
Sous-titre: 
Le siècle de Vatel
Aucun commentaire pour le moment
Collection: 
Discipline: 
Catégorie: 
Revue
Date de parution: 
01/01/2003
23,00 €
Article attaché: 
En rupture
Livraison en France métropolitaine uniquement.

Librairie la plus proche

Expéditeur

Caractéristiques

Nombre de pages: 
192
Code ISBN: 
978-2-13-052957-6
Numéro de tome: 
213
Numéro d'édition: 
1
Format
17.5 x 24 cm

Sommaire

Table des matières: 

Patrick DANDREY, Reynald ABAD             


Présentation


 


Frédéric CHARBONNEAU                           


Melon pervers. Attraits et périls de la bonne chère au siècle de Vatel


 


Bernard TEYSSANDIER                            


Allégories du fromage au Grand Siècle


 


Ronald W. TOBIN                                         


Qu' est ce que la gastrocritique ?


 


Reynald ABAD                                                                                                 


Aux origines du suicide de Vatel : les difficultés de l' approvisionnement en marée au


temps de Louis XIV


 


Michel FIGEAC                                                                                                


Les pratiques alimentaires de la noblesse provinciale à la fin du règne de Louis XIV : l'


exemple de la Guyenne


 


Dominique MICHEL                                         


Le dessert au XVIIè siècle


 


VARIA

 


Sylvia GIOCANTI                                          


Descartes face au doute scandaleux des sceptiques


 


Claude ROMANO                                         


Les trois médecines de Descartes


 


Alexandre MARAL                                         


Portrait religieux de Louis XIV


 


H.J.M. NELLEN                                                                                


Editer la correspondance de Hugo Grotius


 


NOTES ET DOCUMENTS

 


Yvan LOSKOUTOFF                                          


Mazarini' s Desmarets. Addenda au Corpus Maresianum


 

Avis et commentaires