Résumé
Le titre de ce 20e Forum Diderot relève de nombreuses interrogations dont l'inquiétude se manifeste à travers de nombreuses publications et articles : que manger et comment manger pour vivre ? vivre dans quel monde ?
Le présent et l'avenir alimentaires de la planète font l'objet d'évaluations parfaitement contradictoires autant sur les ressources mondiales alimentaires que sur la population future à nourrir.
Caractéristiques
Autour de l'auteur
Textes des participants au Forum Diderot, 3 avril 2001, débats animés par Dominique LECOURT, professeur à l'Université de Paris VII - Denis Diderot
Houriya ABDELOUAHED, maître de conférences à l'Université de Paris VII, auteur de "La visualité du langage (L'Harmattan, 1998) -- Bernard BRUSSET, professeur de psychopathologie à l'Université de Paris V (La boulimie, Puf, 1997) -- Hocine BENKHEIRA, maître de conférences à l'Ecole pratique des hautes études (Islam et interdits alimentaires, Puf, 2000) -- Noëlle CHÂTELET, professeur de philosophie à l'Université de Paris XI (nombreux ouvrages) -- Pierre MENETON, chercheur à l'INSERM -- Pierre-Marie LLEDO, directeur de recherche au CNRS (Histoire de la vache folle, Puf, 2001) -- Jean-Pierre POULAIN, maître de conférences en sociologie à l'Université de Toulouse - Le Mirail (Sociologie des pratiques alimentaires, Puf, 2002) -- Maryse WOLINSKI, journaliste et écrivain
