Le végétarisme et ses ennemis - Renan Larue - Hors collection - Format Physique et Numérique | PUF  

Le végétarisme et ses ennemis

Le végétarisme et ses ennemis
Le végétarisme et ses ennemis
Vingt-cinq siècles de débats
Auteur: 
Collection: 
Discipline: 
Catégorie: 
Livre
Date de parution: 
14/01/2015

Résumé

Les revendications des végétariens et des véganes suscitent des réactions hostiles. Aux États-Unis, l’industrie agro-alimentaire a interdit que l’on filme les sévices subis par les animaux d’élevage, tandis qu’en France, on estime que la fermeture des abattoirs précipitera le déclin moral de l’Occident.
Cette querelle n’est pas récente. Les pythagoriciens condamnaient déjà la consommation de viande lorsque les stoïciens enseignaient que les bêtes n’existaient que pour satisfaire l’espèce humaine. L’Église a longtemps prêché cet anthropocentrisme radical, avant que les philosophes des Lumières ne le contestent vigoureusement. « La justice ne devrait-elle pas concerner tous les êtres sensibles ? », demandèrent-ils. N’est-il pas inhumain de tuer pour se nourrir ? Depuis le XIXe siècle anglais et à la faveur de l’écologisme contemporain, les discussions ont redoublé.
L’histoire du végétarisme est celle d’un débat ancien et fascinant, qui porte moins sur les animaux ou l’alimentation que sur l’espèce humaine, ses devoirs et ses prérogatives, sa place dans l’univers, sa nature biologique et spirituelle.

Caractéristiques

Nombre de pages: 
324
Code ISBN: 
978-2-13-061903-1
Numéro d'édition: 
1
Format
12.5 x 19 cm

Sommaire

Table des matières: 

Introduction générale

La querelle des Anciens
Les nostalgiques de l’âge d’or
Le régime de Pythagore et des pythagoriciens
L’impiété des sacrifices sanglants
La réaction antivégétarienne
Plutarque et les incohérences du carnisme
Porphyre et le traité De l’abstinence
Conclusions

Le Dieu omnivore
Yahvé, le sacrifice et la compassion
Le Christ et les animaux
La charité a des limites
« Tue et mange »
Bons et mauvais carêmes
Une difficile réconciliation
Conclusions

La renaissance végétarienne
Frugivores, corps et âmes
Des sensibilités nouvelles
Le végétarisme éthique des Lumières
Le modèle hindou
La Vegetarian Society et ses membres
Conclusions

Le mouvement végane
L’essor des éthiques animales
Le tournant écologique
« Ils sont sectaires »
Humanisme et boucherie
Vers un monde végane ?
Conclusions

Conclusion générale

Autour de l'auteur

Renan Larue est agrégé et docteur en lettres modernes. Récipiendaire de la bourse Banting, il est chercheur postdoctoral à l’université de Montréal, où il enseigne la littérature française. Il est l’auteur d’une anthologie intitulée les Pensées végétariennes de Voltaire (Fayard/Mille et une nuits, 2014) et du Végétarisme des Lumières (à paraître).

19,00 €
Disponible
Livraison en France métropolitaine uniquement.

Librairie la plus proche

Expéditeur

Nos recommandations

Fake news, mensonges et vérités

Fake news, mensonges et vérités

Monde commun

Fake news, mensonges et vérités

Monde commun

La vérité est relative, paraît-il. Comment cette idée pour le moins contradictoire a-t-elle pu s’imposer dans l’espace public ? L’anthropologue cherche...

Les territoires conquis de l'islamisme

Les territoires conquis de l'islamisme

Bernard Rougier

Les territoires conquis de l'islamisme

Bernard Rougier

Comment des réseaux islamistes sont-ils parvenus à constituer des enclaves au cœur des quartiers populaires ? Comment des foyers idéologiques et...

Freud Wars

Freud Wars

Samuel Lézé

Freud Wars

Samuel Lézé

Pourquoi Freud, mort depuis 1939, fait-il encore régulièrement scandale dans les grands médias ? Plus encore que la psychanalyse, c’est sa personne qui est...

House of Cards. Politique du crime

House of Cards. Politique du crime

Emmanuel Taieb

House of Cards. Politique du crime

Emmanuel Taieb

Sous les apparences d’une série politique, House of Cards explore l’affirmation subversive de Machiavel : et si le prince était un animal féroce ?...

Les violences conjugales

Les violences conjugales

Liliane Daligand

Les violences conjugales

Liliane Daligand

Fléau social mondial, les violences conjugales touchent tous les membres de la cellule familiale, à commencer par les femmes. En...

La famille par contrat

La famille par contrat

Daniel Borrillo

La famille par contrat

Daniel Borrillo

En cinquante ans, le modèle dominant de la famille nucléaire, unie pour la vie, a volé en éclats. La famille est progressivement devenue un instrument d’...

Les 100 mots des bobos

Les 100 mots des bobos

Thomas Legrand

Les 100 mots des bobos

Thomas Legrand

« Bobo » ? Ce mot, tous ceux qui l’emploient savent très bien ce qu’il désigne. Mais bizarrement, personne n’est capable d’en donner une définition ! Thomas...

1 kilo de culture générale

1 kilo de culture générale

Florence Braunstein

1 kilo de culture générale

Florence Braunstein

Une bonne culture générale vaut son pesant de papier. Il lui fallait donc un poids lourd : la somme des connaissances censées être acquises au sortir de l’...

Homo itinerans

Homo itinerans

Alessandro Monsutti

Homo itinerans

Alessandro Monsutti

La société afghane a été marquée de façon durable par la guerre et l’exode d’une partie de sa population, mais également par la présence d’une myriade d’...

Écologie intégrale

Écologie intégrale

Christian Arnsperger

Écologie intégrale

Christian Arnsperger

Il faut bien le constater, la transition numérique mondiale s’accélère tandis que la transition écologique, au mieux, marque le pas. Cette situation ne sera...

Les crises du logement

Les crises du logement

Jean-Claude Driant

Les crises du logement

Jean-Claude Driant

Alors que l’accès au logement est un droit, le mal-logement et les situations d’exclusion ne cessent de progresser en France. Faiblesse de la mobilité...

Au cœur des cabinets d'audit et de conseil

Au cœur des cabinets d'audit et de conseil

Sébastien Stenger

Au cœur des cabinets d'audit et de conseil

Sébastien Stenger

Les cabinets « Big Four » (KPMG, Ernst and Young, PricewaterhouseCoopers et Deloitte) sont les quatre plus grands groupes de conseil et d’audit au monde,...

L'ingénierie culturelle

L'ingénierie culturelle

Claude Mollard

L'ingénierie culturelle

Claude Mollard

Il peut sembler paradoxal d’unir dans une même définition les mots « ingénieur » et « culture ». Il ne s’agit pourtant pas de...

Le vertige de l'émeute

Le vertige de l'émeute

Romain Huët

Le vertige de l'émeute

Romain Huët

Qu’est-ce que la violence émeutière ? Fascinante, inquiétante, elle accompagne depuis quelques années de nombreuses manifestations. À partir d’une immersion...

 PMA et GPA

PMA et GPA

Caroline Mecary

PMA et GPA

Caroline Mecary

Depuis le début des années 1970, les techniques de procréation médicalement assistée (PMA) ont donné lieu à une véritable...