Résumé
Avant-propos
Chap. 1 : "Grands cuisiniers", petits ménages, ouvrières intelligentes. Des recettes. Un système moral et social
Chap. 2 : Maupassant, le sensuel bouleversé (la nourriture comme métaphore constante de l'érotisme chez Maupassant)
Chap. 3 : De l'enfant à l'adulte
Jules Vallès : la praline utile, le poison de l'Antiquité, le régal des libertés sans rivage
Jules Renard : KK, vomi, ordures à la vie à la mort
Chap. 4 : De l'interdit des nourritures sensuelles à la nourriture objet : Daudet (délice et culpabilité) - Dujardin (le petit morceau de sole)
Chap. 5 : Poètes, nostalgies prénatales, gourmandises tourmentées
Jules Laforgue (Dodo sur le lait caillé des bons nuages)
Apollinaire, goulu et initié, du banquet au festin
Chap. 6 : Joris Karl Huysmans, l'insatiable anorexique
Caractéristiques
Autour de l'auteur
Marie-Claire BANCQUART est professeur honoraire à l'Université de Paris Sorbonne, Paris IV. Elle est ancienne élève de l'Ecole normale supérieure
