Fondation Nestlé : Livres et Manuels - Format Physique et Numérique | Presses universitaires de France  

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L'identité passe à table...

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En inscrivant le repas gastronomique des Français sur la liste du « patrimoine culturel immatériel » de l’humanité, l’Unesco a mis en pleine lumière le lien...

L'identité passe à table...

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Pascal Ory

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En inscrivant le repas gastronomique des Français sur la liste du « patrimoine culturel immatériel » de l’humanité, l’Unesco a mis en pleine lumière le lien...

Manger : mode d'emploi ?

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Claude Fischler

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Claude Fischler

À l’aune des préoccupations actuelles de santé publique et face aux multiples recommandations émanant de toutes parts, les Français s’interrogent : faut-il...

Manger : mode d'emploi ?

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