Enfance 2008 - n° 3

PUF

L'enfant face aux aliments

Sommaire

Avant-propos

Jacqueline NADEL

Présentation : D'avant-goûts en préférences en programmations

Benoist SCHAAL et Robert SOUSSIGNAN

Emprises maternelles sur les goûts et les dégoûts de l'enfant: mécanismes et paradoxes

Benoist Schaal, Maryse Delaunay-El ALLAM et Robert Soussignan

L'expérience précoce de la variété sensorielle et ses conséquences sur l’alimentation future

Andrea Maier, Ivonne Blossfeld et Peter Leathwood

Le nouveau né prématuré: un modèle pour l’étude développementale du comportement alimentaire

Daniel Mellier, Stéphane Marret, Robert Soussignan et Benoist Schaal

Le développement des représentations sur les aliments chez l’enfant de 4 à 12 ans

Hélène Guérin et Jean-Pierre Thibaut

Le plaisir dans la socialisation alimentaire

Anne Dupuy et Jean-Pierre Poulain

Quand les enfants font craquer les modèles alimentaires des adultes

Michèle Lalanne et Laurence Tibère

The development of sensory preferences in children in relation to food intake and obesity

Cees de Graaf

Developmental Contributions to the Obesity Epidemic

Julie C Lumeng et Elliott M Blass

Transformer la participation de l’enfant aux activités de consommation alimentaire

Valérie-Inès de la Ville et Valérie Tartas