Les biotechnologies
Un article de Puf.
Caractéristiques
- 128 pages
- 9.00 €
- Numéro : 2127
- ISBN : 978-2-13-051123-6
- Collection "Que sais-je ?"
- N° d'édition : 5
- Date de parution : 01/02/2001
- Discipline : Sciences/Médecine/Techniques
- Sous-discipline : Sciences de la vie
Table des matières
Introduction
Chapitre I - L’histoire des biotechnologies
I. Du Néolithique à l’ère pastorienne - II. Les biotechnologies modernes - III. Les biotechnologies de nouvelle génération.
Chapitre II - Les bases fondamentales des biotechnologies, 19
I. Les bases méthodologiques, 20 - II. Les progrès du savoir fondamental.
Chapitre III - Génie microbiologique
I. Les vitesses de réaction - II. Réactions biologiques et transferts de matière - III. Rendements - stœchiométrie - IV. La mise en œuvre.
Chapitre IV - Le génie enzymatique
I. Les enzymes isolées, pièces détachées de machineries métaboliques - II. L’enzymologie.
Chapitre V - Les applications industrielles des biotechnologies
I. Les caractéristiques générales des procédés industriels utilisant les biotechnologies - II. La place des biotechnologies dans la réalité industrielle présente et future.
Conclusion
Bibliographie
A propos des auteurs
- Accédez aux fiches auteurs : Pierre Douzou, Gilbert Durand, Gérard Siclet
Où se procurer cet ouvrage ?
- En librairie
- En ligne
- avec Amazon.fr
- avec Fnac.com
- avec Librairie Dialogues.fr
-
-
-
-
-
-
-
